Es kommt darauf an.
Denn bei gutem Büro-Obst geht es nicht nur um ein einzelnes Label. Frische, Geschmack, Saison, Herkunft, Verfügbarkeit, Qualität und natürlich das Budget spielen ebenfalls eine Rolle. Deshalb bieten wir bei Obstkorb bewusst beides an: Büro-Obst in konventioneller Qualität und in Bio-Qualität.
Was bedeutet Bio bei Obst eigentlich?
Bio-Obst wird nach den Vorgaben für biologische Landwirtschaft erzeugt. Dafür gelten unter anderem besondere Regeln für Anbau, Pflanzenschutz und Düngung.
Für Unternehmen, die Nachhaltigkeit und Bio bereits fest in ihren Einkaufsrichtlinien oder ihrer Unternehmensphilosophie verankert haben, ist die Entscheidung deshalb häufig klar: Auch das Obst für MitarbeiterInnen soll diesen Vorgaben entsprechen.
Bei Obstkorb können Sie sowohl den Bio Obstgenuss mit vier Sorten als auch den Bio Obstkorb mit acht verschiedenen Sorten bestellen. Damit lässt sich Bio unkompliziert in den Büroalltag integrieren.
Bio bestellt heißt bei uns auch Bio geliefert
Wer Bio bestellt, muss sich darauf verlassen können, dass auch tatsächlich Bio in der Obstkiste landet.
Obstkorb ist durchgängig bio-zertifiziert. Das bedeutet, dass wir die Anforderungen an den Umgang mit Bio-Produkten entlang unserer gesamten betrieblichen Abläufe erfüllen und die entsprechenden Warenbewegungen nachvollziehbar dokumentieren.
Von der Eingangsrechnung über den Lieferschein bis zur Ausgangsrechnung ist die Bio-Ware entsprechend ausgewiesen. So ist dokumentiert, welche Produkte wir in Bio-Qualität einkaufen und an unsere KundInnen weiterliefern.
Für Unternehmen, die Bio-Produkte aufgrund ihrer Nachhaltigkeitsstrategie oder interner Beschaffungsrichtlinien bestellen, ist diese Nachvollziehbarkeit besonders wichtig.
Denn Bio ist für uns nicht nur ein Versprechen auf der Obstkiste, sondern ein dokumentierter Qualitätsstandard.
Ist Bio automatisch regional?
Nein – und genau hier wird es interessant.
Bio und Regionalität beschreiben zwei unterschiedliche Dinge.
Eine Bio-Banane kann beispielsweise aus einem weit entfernten Herkunftsland kommen. Ein konventioneller Apfel kann hingegen aus Österreich stammen. Was davon für ein Unternehmen wichtiger ist, hängt von den eigenen Prioritäten ab.
Bei Obstkorb sprechen wir deshalb gerne von sinnvoller Regionalität. Wir achten darauf, heimische und regionale Produkte dort einzusetzen, wo Saison, Verfügbarkeit und Qualität dafürsprechen. Gleichzeitig wollen wir unseren KundInnen über das gesamte Jahr eine attraktive und abwechslungsreiche Obstkiste bieten. Denn im Februar wachsen auch mit dem besten Willen keine österreichischen Trauben.
Saison spielt eine wichtige Rolle
Wer nachhaltig einkaufen möchte, sollte deshalb nicht nur auf „Bio oder konventionell?“ schauen, sondern auch fragen: Was hat gerade Saison und woher kommt die Ware?
Im Sommer können beispielsweise Nektarinen, Pfirsiche, Melonen oder Pflaumen Abwechslung in die Obstkiste bringen. Im Herbst übernehmen Äpfel und Birnen eine besonders wichtige Rolle. Im Winter sorgen Orangen und Clementinen für saisonale Vielfalt. Wir passen unsere Zusammenstellung laufend an Saison und Verfügbarkeit an. So sieht eine Obstkiste im Jänner ganz bewusst anders aus als im August.
Warum Bio-Obst nicht immer so makellos aussieht
Ein Unterschied zwischen Bio-Obst und konventioneller Ware fällt häufig schon beim ersten Blick in die Obstkiste auf: die Optik. Gerade bei Bio-Zitrusfrüchten, Birnen und Steinobst sehen wir immer wieder Früchte, deren Schale kleine Schönheitsfehler aufweist, die unregelmäßig geformt sind oder in Farbe und Größe stärker voneinander abweichen.
Im konventionellen Anbau stehen andere Pflanzenschutzmöglichkeiten zur Verfügung. Dadurch lässt sich bei manchen Kulturen ein gleichmäßigeres äußeres Erscheinungsbild erzielen. Bio-Ware kann im direkten optischen Vergleich deshalb weniger makellos wirken.Das bedeutet allerdings nicht, dass sie qualitativ schlechter ist. Eine oberflächliche Schalenveränderung oder eine ungewöhnliche Form sagt für sich genommen wenig über den Geschmack oder die innere Qualität einer Frucht aus.
Gerade bei Bio-Obst ist es deshalb wichtig, zwischen rein optischen Abweichungen und tatsächlichen Qualitätsmängeln zu unterscheiden. Druckstellen, Fäulnis oder andere Schäden, die die Genusstauglichkeit beeinträchtigen, sind selbstverständlich etwas anderes.
Bei Obstkorb achten wir auch bei unseren Bio-Obstkisten auf eine sorgfältige Qualitätskontrolle. Gleichzeitig möchten wir unseren KundInnen vermitteln, dass eine gute Frucht nicht immer vollkommen aussehen muss. Denn manchmal ist der Unterschied zwischen Bio und konventionell einfach eine Frage der Optik – und nicht des Geschmacks.
Was ist beim Geschmack besser?
Auch hier gibt es keine pauschale Antwort. Ob eine Frucht gut schmeckt, hängt von Sorte, Reifegrad, Erntezeitpunkt, Lagerung und Qualität ab – nicht ausschließlich davon, ob sie biologisch oder konventionell produziert wurde. Genau deshalb beschäftigen wir uns bei Obstkorb intensiv mit der tatsächlichen Ware.
Wir stimmen uns mit unseren Lieferanten über die verfügbaren Sorten ab und prüfen regelmäßig selbst, welche Früchte geschmacklich und qualitativ überzeugen. Denn am Ende zählt eine sehr einfache Frage:
Greifen Ihre MitarbeiterInnen gerne zu?
Die nachhaltigste, regionalste oder schönste Frucht bringt wenig, wenn sie am Freitag noch immer unberührt in der Kiste liegt.
Wie groß ist der Preisunterschied zwischen Bio und konventionell?
Bio-Obst ist in der Regel teurer als konventionelle Ware. Das liegt unter anderem an den Anforderungen der biologischen Landwirtschaft und den jeweiligen Produktionsbedingungen.
Für Unternehmen bedeutet das: Die Entscheidung sollte auch zum verfügbaren Budget passen. Wer vollständig auf Bio setzen möchte, kann sich für unsere Bio-Varianten entscheiden. Wer vor allem ein abwechslungsreiches, qualitativ hochwertiges Obstangebot für seine Mitarbeiter sucht, findet dieses auch in unseren konventionellen Obstkisten. Und manche Unternehmen kombinieren unterschiedliche Anforderungen und bestellen beides.
Bio oder konventionell: Was passt zu unserer Unternehmenskultur?
Die Entscheidung kann auch eine Frage der eigenen Unternehmenswerte sein.
Ist Bio Bestandteil Ihrer Nachhaltigkeitsstrategie? Gibt es entsprechende Beschaffungsrichtlinien? Legen Ihre MitarbeiterInnen besonderen Wert darauf? Dann ist ein Bio-Obstkorb eine konsequente Wahl.
Stehen für Sie vor allem Regionalität, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, Abwechslung und eine unkomplizierte Versorgung im Mittelpunkt? Dann kann konventionelles Büro-Obst ebenso die richtige Entscheidung sein.
Wichtig ist uns dabei vor allem eines:
Transparenz statt Dogma.
Wir möchten niemandem erklären, welche Obstkiste moralisch die „richtige“ ist. Wir möchten unseren KundInnen ermöglichen, jene Lösung zu wählen, die zu ihrem Unternehmen passt.
Und was ist nun nachhaltiger?
Auch Nachhaltigkeit lässt sich nicht auf ein einziges Merkmal reduzieren. Anbauweise und Herkunft sind wichtig. Aber ebenso relevant sind Transportwege, Verpackung, Lebensmittelverschwendung und Logistik. Deshalb betrachten wir bei Obstkorb die gesamte Kette.
Wir setzen auf wiederverwendbare Transportkisten, achten auf sinnvolle Regionalität, passen unsere Sortimente saisonal an und versuchen, Mengen möglichst bedarfsgerecht zu planen. Denn Nachhaltigkeit entsteht aus vielen Entscheidungen – nicht nur aus einer.
Fazit: Bio oder konventionell? Hauptsache bewusst entschieden.
Bio-Obst hat klare Vorteile und ist für viele Unternehmen ein wichtiger Bestandteil ihrer Nachhaltigkeitsstrategie. Gleichzeitig können auch saisonale und regionale Produkte aus konventionellem Anbau eine sehr gute Wahl sein.
Unsere Empfehlung lautet deshalb: Schauen Sie nicht nur auf das Etikett. Schauen Sie auf Qualität, Herkunft, Saison, Geschmack und darauf, was zu Ihrem Unternehmen passt.
Ob Bio oder konventionell – am Ende wünschen wir uns vor allem eines: Dass das Team freudig die Obst-Kiste übernimmt und aufgeregt frag: „Oh, was gibt’s denn diese Woche?“
