Wenn ich als „Einkäufer“ gefragt werde, nach welchen Kriterien wir unsere LieferantInnen auswählen, ist mir eines besonders wichtig:
Wir sprechen hier nicht über kurzfristige Einkaufsentscheidungen – sondern über strategische Partnerschaften.
Gerade bei Obst und Gemüse für Unternehmen geht es nicht um „Ausprobieren“, nicht um schnelle Deals und schon gar nicht um Provisorien. Unser Anspruch ist klar: langfristige Zusammenarbeit – über Jahre, oft Jahrzehnte hinweg.
Denn genauso, wie wir mit unseren KundInnen arbeiten möchten, wählen wir auch unsere LieferantInnen aus.
Warum der Preis nicht das wichtigste Kriterium ist
Natürlich spielt der Preis eine Rolle – aber eine untergeordnete.
Denn was bringt das beste Angebot, wenn Qualität, Verlässlichkeit oder Verständnis für unser Geschäftsmodell fehlen? Am Ende zählt nicht der günstigste Einkaufspreis, sondern das, was beim Kunden ankommt:
👉 Frisches, hochwertiges Büro-Obst, das gerne gegessen wird.
Die zwei wichtigsten Kriterien bei der LieferantInnenauswahl
Aus unserer Erfahrung sind zwei Faktoren entscheidend:
1. KundInnenorientiertes Denken und Handeln
Ein guter Lieferant versteht nicht nur sein eigenes Geschäft – sondern auch unseres.
Das bedeutet konkret: Unsere Partner wissen genau, welche Qualität unsere KundInnen erwarten:
- saftige, aromatische Äpfel
- gut gereifte, gelbe Bananen
- essreife Birnen
- frisches, saisonales Obst und Gemüse
Dieses Verständnis ist kein Zufall – es basiert auf klarer Kommunikation und Transparenz.Wir definieren unsere Anforderungen sehr genau. Und unsere LieferantInnen richten ihre Prozesse konsequent danach aus.
👉 Nur so entsteht Qualität, die im Büro wirklich ankommt.
2. Vertrauen und Verlässlichkeit
Der zweite entscheidende Faktor ist Vertrauen.
Für uns bedeutet das: Absprachen gelten. Zusagen werden eingehalten.
Und wenn es zu Abweichungen kommt – was bei Naturprodukten wie Obst und Gemüse unvermeidbar ist – dann passiert eines:
- frühzeitige Information
- offene Kommunikation
- lösungsorientierter Umgang
Ob eine Apfelsorte kurzfristig nicht verfügbar ist, eine Orange kleine Schönheitsfehler hat oder eine Birne nicht perfekt geformt ist: Entscheidend ist, wie damit umgegangen wird.
👉 Vertrauen entsteht durch ehrliche, verbindliche Kommunikation auf Augenhöhe.
Weitere wichtige Faktoren in der Obstlieferkette
Neben diesen beiden Kernkriterien spielen natürlich auch weitere Aspekte eine Rolle:
- Regionale Nähe der LieferantInnen für Frische und kurze Transportwege
- Sortimentsbreite für abwechslungsreiche Büro-Obstkisten
- Qualitätsstandards und Zertifizierungen für Sicherheit
- Nachhaltige Preisgestaltung fürlangfristiger Partnerschaften
Diese Faktoren sind wichtig – aber sie funktionieren nur dann wirklich gut, wenn die Basis stimmt: Partnerschaftliches Denken und gegenseitiges Vertrauen.
Unsere Partner: Qualität aus Überzeugung
Was bedeutet das konkret in der Praxis? Wir arbeiten bewusst mit ausgewählten Partnern zusammen, die diese Werte teilen und täglich leben.
Dazu zählen vor allem das Obsthaus unter Führung von Erich Haller. Seine Leidenschaft für Obst und Gemüse und einem außergewöhnlich hohen Anspruch an Kundenservice ist er ein Partner, auf den wir uns zu 100% verlassen können. Martin Filipp vom Bio-Obstbau Filipp aus Wolkersdorf versorgt uns ganzjährig mit den besten Bio-Äpfeln. Der Familienbetrieb hat sich dem naturbelassenen Anbau und der ressourcenschonenden Verarbeitung von Bio-Früchten verschrieben und teilt mit uns die Freude an nachhaltigem Wirtschaften.
Beide stehen exemplarisch für das, was uns wichtig ist: Verlässlichkeit, Qualität, transparente Herkunft und partnerschaftliche Zusammenarbeit auf Augenhöhe.
Gute Lieferanten liefern mehr als Ware
Die Qualität unserer Büro-Obstkisten beginnt nicht erst beim Packen – sie beginnt bei der Auswahl unserer Partner. Denn nur mit den richtigen LieferantInnen gelingt es uns, das zu liefern, was unsere KundInnen erwarten:
🍎 Frische
🤝 Verlässlichkeit
🌱 Qualität
💚 Vertrauen
Oder, wie wir es gerne sagen: So kommt nur gutes Obst ins Kisterl und die sauren Äpfel bleiben draußen 😉
Mag. (FH) Stefan Gsaller ist Gesellschafter und Geschäftsführer der Hausfreund HandelsGmbH / Obstkorb und seit 2004 für die Unternehmensführung und -entwicklung verantwortlich.
Was ihn an seiner Arbeit besonders begeistert, ist die Kombination aus greifbaren Produkten und gelebter Dienstleistung: Obst und Gemüse sind für ihn nicht nur Lebensmittel, sondern Genussmittel, die täglich Freude bereiten und gleichzeitig Raum für Weiterentwicklung schaffen.
Die Dynamik der Branche ermöglicht es, schnell und praxisnah Veränderungen umzusetzen – immer mit dem Anspruch, Qualität und Service kontinuierlich zu verbessern. Gleichzeitig ist ihm der sinnstiftende Aspekt seiner Tätigkeit wichtig: vom Engagement für soziale Projekte bis hin zur nachhaltigen Gestaltung von Partnerschaften entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Privat ist Stefan Gsaller Familienmensch, verheiratet und Vater von zwei Töchtern. Seine Auszeiten verbringt er am liebsten in der Natur – ein Ausgleich, der ihm Energie gibt und neue Perspektiven eröffnet.
